Las semillas de cilantro son pequeñas, redondas y de color marrón claro, con un sabor cálido, ligeramente cítrico y dulce.
Tienen propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias. Ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la salud cardiovascular.
Modo de empleo del cilantro semilla: Úsalo entero en guisos, encurtidos, y platos de curry. También se puede tostar y moler para liberar su sabor en mezclas de especias.